咸蛋黃生產廠家告訴我們雞蛋是我們最好的營養來源之一，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。

每天早上吃一個雞蛋是最好的，不僅可以補充蛋白質，而且還可以增強記憶力!    

咸蛋黃生產廠家說，雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝后，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。

在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭

配成為營養均衡的早餐。

煮雞蛋營養全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利于健康。

所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個雞蛋。

番茄、青椒是最佳搭配。咸蛋黃生產廠家認為，“缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補。”